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大葉の冷蔵保存

2012.07.14 Sat

夏場は特に大活躍の大葉。

小瓶に水を入れて立てて冷蔵保存、というのをよく見かけるけど、
枚数が多かったり少なかったりすると、うまくいかないんで、
例によってダイソーものでアレンジ。

「きざみねぎ保存パック」という、
取り外し可能なメッシュの台(ちゃんと取り出しやすいように
ツマミ付き)が、中に入ってて、
本来は「きざみ葱」を冷蔵保存する容器が、
使えるんです。

大葉の冷蔵保存

この容器に、水を少し入れて、メッシュの穴の部分に
大葉を差していく。

大葉の冷蔵保存

私は、1つ穴おきに、一列につき5枚ずつ差すようにしてます。
写真の場合は、3列で計15枚を収容。
ちまちました作業だけど、
こうしておくと取り出すときに枚数を数えるのに便利です。

横から見ると、こんなかんじ、

大葉の冷蔵保存

これなら、少なくなっても、水に浸からずにすみます。
水の交換は適宜。
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タグ:冷蔵庫・冷凍庫 ダイソー 料理

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