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冷蔵庫の調味料の数々を減らす

2010.10.06 Wed

冷蔵庫に入れてある調味料の数々を
減らしたい。。。

便利だからと色々なたれやソース、スパイスを
買っていたら、
小さい冷蔵庫が調味料だらけになりかけました。

これはまずい、と思い、
最初に買うのを止めたのが、
生姜焼きのたれです。

おいしい醤油と味醂と生姜があれば、
この3つを混ぜるだけで十分でした。

生姜焼きのたれ

あと、ポン酢も、
醤油と味醂と酢と柚子汁で。
柚子汁をかぼす汁やレモン汁に変えると
また違った楽しみができます。

シーザードレッシングや
タルタルソースも、
冷蔵庫にあるものを切って混ぜれば
できるんだと知ったときは
感動ものでした。

#昔は、買うもんだと思ってたので。

市販でほっぺた落っこちそうなものも
たくさんありますが、
私がアレルギー持ちということもあり、
自分で作ったものなら、
「これ反応しないかな」と心配しないで
食べられます。

ただし料理ビギナーの今は、
作りやすいもの限定。

いつか、
何でもササッと手作りできちゃう人になれればな。。。

アラフォーになってからのチャレンジだけど、
がんばりたい。
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テーマ:日々のできごと - ジャンル:ライフ

タグ:料理

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